【园部】丰富膳食赛技能 一展风采促提升

  为进一步提高幼儿膳食质量，提高食堂营养员的专业技能水平，展示营养员厨艺风采，2021年5月25日，通德桥实验幼儿园组织开展了营养员“赛技能，展风采”包馄饨比赛活动。

  比赛前期，后勤人员就认真准备好了馄饨皮、馄饨馅、托盘、评分表等各种比赛材料，全体营养员均参与了此次活动，并由后勤园长、保健医生以及食堂负责人等组成了评委团。

  比赛开始，王园长讲解了比赛内容、规则与评分标准，介绍了评审团成员。随后，营养员们身着统一工作服、头戴工作帽、戴好口罩、准备好各式工具各就各位。随着“开始”的一声令下，营养员们个个心灵手巧，动作娴熟，只见一张张馄饨皮在他们手中飞转、放馅、捏口，一系列动作一气呵成。不一会儿功夫，一只只小巧而漂亮的馄饨就整齐地排列在盘子里，还未煮熟就让人觉得赏心悦目、胃口大开。

  接着，评委们按照馄饨外形是否端正完整、包馄饨是否动作迅速、操作台是否保持干净卫生、馄饨摆盘是否整齐等评分标准，公平公正地为每一位参赛选手打分。

  最后，王园长肯定了营养员们在食堂安全卫生工作中的默默付出与辛勤劳动，鼓励大家以本次比赛活动为契机，在实际工作中不断提高自身专业技能，提升为幼儿服务的意识和水平。营养员们纷纷表示要继续勤练基本功，为幼儿提供安全放心、色香味俱全的食物，使幼儿园的膳食营养工作再上一个新台阶。