【园部】谁是“饺”佼者

  为进一步提高食堂营养员的业务水平，更好地提升膳食质量，使全体师幼享受到更优质的服务， 2023年11月17日，通德桥实验幼儿园组织营养员开展了练兵活动。

  营养员们身着统一工作服、头戴统一工作帽，准备好各式工具馅料，各就各位。他们精心调配了多种多样的馅料：芹菜馅、茭白馅、青菜馅、韭菜馅和白菜馅。饺子馅荤素齐全、营养均衡，虽还未入口，但色、香已经“袭击”了大家的视觉和嗅觉。

  随着“开始”的指令发出，大家各显身手，饺子皮在他们手中飞转，放馅、捏口，一系列动作一气呵成。他们动作娴熟，水饺外观颗颗饱满，在规定时间内一盘盘手工水饺呈现在大家面前，充分展现了他们自身厨艺风采。

  顾宙华园长、吴琳副园长、卢妍君老师、吴英医生组成了评委组，认真地对营养员包饺子的速度、质量、外观等进行综合评议。要好看，更要好吃，王敏娟副园长和马勰老师也被一同邀请来品尝了水饺，大家对饺子的味道赞不绝口。

  最后评委们按大小均匀、外形标准程度、整体造型美观度、卫生状况、创意、口感五部分进行评分。营养员景志琴荣获第一，营养员朱敏、丁银芹紧随其后，分别获得了第二名、第三名的好成绩。

  此次练兵活动搭建了营养员相互学习的平台，锻炼了他们的操作技能和服务水平，在团队中形成了“比、学、赶、帮、超”的工作氛围，进一步提升了幼儿园的膳食质量。今后，通幼将继续着力打磨、提升膳食工作品质，为幼儿提供安全放心、色香味俱全的食物，使膳食营养工作再上一个新台阶。